Jídlo je víc než se živit, neboť výživa a požitek ze života patří úzce k sobě. Správna výživa podporuje zdraví a vede k pozitívnimu životnímu postoji. Lékař a specialista na výživu Ruediger Dahlke popisuje v této kniže tři pilíře zdravé výživy:
- vyváženost, tj. smysluplný poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů
- plnohodnotnost, tedy v přírodním stavu ponechané potraviny bez přídavných látek a konzervačních prostředků
- vyrovnaná rovnováha kyselin a zásad a výživa podle typu, která odpovídá vlastní bytosti a vlastním potřebám.
Kniha obsahuje kromě toho praktické tipy a odkazy i pestrou paletu receptů pro zdravý a vyvážený týden