Lesní zahrada nebo také jedlý les je zahrada produkující potraviny, založená na modelu přírodního lesa. Tvoří ji ovocné stromy a keře, skořápkoviny, vytrvalá zelenina a byliny. Dá se přizpůsobit na míru každému pozemku od maličké městské zahrádky až po velkou venkovskou zahradu.
Pečlivé napodobení přírodního ekosystému představuje pravděpodobně nejekologičtější směr zahradničení, kterým se můžeme vydat.
Současně má taková zahrada jen nízké nároky na údržbu. Jakmile ji jednou založíme, odpadne rytí, setí, opakované výsadby a okopávání, jaké známe z konvenčních potravinových zahrad. Hlavní prací je sklizeň!
Tato velice praktická a inspirující kniha vám přináší všechno, co potřebujete vědět, abyste vytvořili krásnou a produktivní zahradu:
Základní principy
Uspořádání
Jak vybírat rostliny
Podrobnosti o více než stovce rostlin od jabloní až po houby
Nejúplnější dosud vydaný popis vytrvalých a samovýsevných druhů zeleniny
Podrobný návod k vytvoření lesní zahrady
Mnoho podrobností o příkladu jedné zahrady a snímky z mnoha dalších.
Lesní zahradničení je důležitým prvkem permakultury. Tato kniha podrobně vysvětluje permakulturní design pro mírné podnebné pásmo a obsahuje mnoho zajímavostí pro každého, kdo chce zavést ve své zahradě dlouhodobě udržitelné postupy.