Tretí diel vysokoškolskej učebnice je venovaný jednorozmernému prúdeniu plynov a nestacionárnemu prúdeniu kvapalín. V časti "Jednorozmerné prúdenie plynu" sú prezentované hlavné prípady jednorozmerného prúdenia plynov ako sú izoentropické prúdenie, izotermické prúdenie a Fannovo prúdenie. Osobitnú podkapitolu tvorí prúdenie reálneho plynu so zameraním na plynárenstvo. V časti "Nestacionárne prúdenie kvapalín" sa výklad zameriava na riešenie častých prípadov neustáleného prúdenia kvapalín vrátane grafického a numerického riešenia hydraulického rázu.