Pohodové Vianoce je kniha plná pokoja, vôní a tradícií, ktorá vám pomôže pripraviť tie najkrajšie sviatky bez veľkého naháňania sa. Obsahuje recepty na adventné a vianočné koláčiky, rady, tipy a množstvo zlepšovákov, ktoré vám ušetria čas aj peniaze. Kniha začína praktickými tipmi na pár dní pred adventom, a každý adventný týždeň ponúka recepty na vianočné dobroty – od tých, ktoré potrebujú dlhšie zrieť, až po tie, ktoré sú najlepšie čerstvé. Nechajte sa inšpirovať a prežite pokojné, voňavé a tradičné Vianoce, plné chutí a radosti.
Ukážka:
Sobíkové sušienky
Čas prípravy: 60 minút
Na 30 kusov:
240 g hladkej múky
100 g práškového cukru
150 g masla
2 žĺtky
1 vrecko vanilkového cukru
1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
30 g nastrúhaných olúpaných mandlí
50 g čokolády na varenie
červené cukrové cukríky
Postup:
1 Múku preosejeme s práškovým cukrom. Pridáme na kúsky nakrájané maslo, žĺtky, vanilkový cukor, citrónovú kôru a mandle. Všetko spracujeme na pevné cesto, ktoré necháme v chladničke asi hodinu odležať.
2 Potom cesto rozvaľkáme na plát hrubý 5 mm a vykrojíme z neho kolieska s priemerom 6 cm. Kolieska rozložíme na plechy a pečieme v predhriatej rúre na 190 °C asi 12 minút. Po upečení necháme vychladnúť na kovovej mriežke.
3 Čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli a naplníme do malého papierového kornútika. Na kolieska namaľujeme parohy, oči a prilepíme cukrík ako nos.
O autorke:
Katarína Olejárová je šéfredaktorka, zakladateľka a duša magazínu Balans. Snaží sa svoj život žiť v súlade s prírodou. Celý život sa zdravo stravuje, rada skúša rôzne kulinárske špeciality a tiež vymýšľa vlastné zdravé recepty. Miluje zdravé pečenie a varenie, cvičí jogu, uprednostňuje alternatívnu medicínu, bylinky, udržateľnú kozmetiku, zaujíma sa o veci medzi nebom a zemou. Napísala knihy Recepty pre celiatikov, Zelená kuchárka, Pečieme na sviatky bez lepku.