V tejto knihe nájdete recepty na prípravu zeleninových šalátov, ale aj široký sortiment mäsových, strukovinových, ryžových, zemiakových, cestovinových ale i ovocných šalátov.
Veľká časť týchto šalátov sa podáva ako príloha k hlavným jednlám, ale veľkú skupinu tvoria tiež recepty, ktoré môžeme podávať ako hlavné jedlo.