Skladování ovoce v řízené atmosféře

Skladování ovoce v řízené atmosféře

První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a …

AutorJan Goliáš
VydavateľBrázda
Rok vydania2011
Počet strán128
Rozmery148 x 210 mm
JazykCZ Český jazyk
Väzbapevná
Váha310
EAN9788020903860
ISBN978-80-209-0386-0
ŽánerMrazenie, konzervovanie
7,99 €

Objednajte si tovar spolu nad 70,00 €
a poštovné máte zadarmo!

Viac o produkte

První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických chorob.

Kniha je určena především pro pracovníky ovocnářských podniků, chladíren i obchodních organizací, poslouží i jako studijní text na školách.

Back